推川悠里

“活力、光彩、美味、挑战、惊喜——这是我心中大湾区美食的关键词。”今年夏天，来自意大利罗马第一大学的“Z世代”学子索菲娅·塞巴斯蒂亚内利（Sofina·Sebastianelli）在结束粤港澳大湾区美食体验之旅后这样总结道。这位成长于披萨与意面文化中的年轻学子，在七天的行程中深入探访粤菜精髓，完成了一场跨越国界的风味对话。

从处理需格外小心的“石头鱼”烹饪现场，到遵循“6小时鲜肉法则”的潮汕牛肉火锅店，索菲娅亲身体验了粤菜“食不厌精”的匠心传承。她不仅目睹了老师傅化寻常食材为珍馐的精湛技艺，吊车维修技术交流群更见证从牧场到餐桌的高效供应链如何保障极致新鲜。“在这里，烹饪不只是技术，更是文化的表达和情感的传递。”索菲娅在品尝地道粤式点心后感慨道。

大湾区美食究竟有多奇妙？敬请锁定《你好推川悠里，大湾区》之“欧美名校学子湾区体验活动”美食篇，跟索菲娅一起打卡地道风味。（严小晶、吴宇扬扬）